R-EVOLUTION kit gintònic molecular

9633

La cuina molecular és l'aplicació dels principis científics a la comprensió i el desenvolupament de la preparació a les cuines domèstiques. Tot dependrà dels aliments que es seleccionin, les mescles que es facin entre ells i les tècniques que s'apliquin. Els aliments són compostos orgànics (proteïnes, hidrats de carbó, líquids i vitamines) i minerals, quan són sotmesos a algun procés de transformació molecular són capaços de manifestar les seves propietats en espumes, emulsions, gels o altres estructures molt variades a la gastronomia.

I si introduïm l'essència de la cuina molecular en el gintònic??
Xarop de tònica casera, nuvol de tònica, bombolles de gintònic, gintònic reconstruït.... totes aquestes sensacions les podrem gaudir amb aquest kit Molecular, i sense ser uns grans coctelers.
Introduirem en els nostres gintònics les 4 tècniques: esferificació, emulsificació, gelificació i suspensió.

Aquest kit inclou:
4 additius alimentaris (20 sobres), 3 pipetes, 1 cullera ranurada, 1 espumadora elèctrica, 1 DVD de 30 receptes i 1 motlle de silicona.

Esteu preparats per aquest nou món de sensacions???

Entrega en 48h

24,75€

Especificacions

Amplada (cm) 23.5
Profunditat (cm) 16.5
Alçada (cm) 7.5
Procedència Canadà

Clients que han vist aquest producte també han adquirit:

23 altres productes de la mateixa categoria: