Kit ROCOOK induccio de Joan Roca

9725

ROCOOK és un projecte que neix a La Masia del Celler de Can Roca, de la mà del cuiner gironí Joan Roca un dels pioners en investigar la cuina al buit i a baixa temperatura des de l'any 1992.

El principal objectiu d'aquesta tècnica culinària, la cuina a baixa temperatura, és conservar el gust i la textura original alhora que, respectar les característiques nutricionals dels aliments.
Aquesta tècnica consisteix a precisar la temperatura i el temps de cocció de cada aliment, les temperatures es mouen entre els 50ºC i els 100ºC.

ROCOOK INDUCCIÓ és una placa d'inducció portàtil (pesa 3.7 quilos), per a cuinar amb un control precís de la temperatura, gràcies a un sensor de temperatura.
El sensor es comunica amb la placa d'inducció via bluetooth, cosa que permet que la temperatura de cocció i el temps es reguli automàticament cada segon.
La placa funciona amb control tàctil, o a través d'una aplicació per smartphone (sistema Android o IOS) des de la podrem controlar la cocció i descarregar-nos receptes.
A part de la cocció al buit i/o a baixa temperatura també podem confitar, escabetxar, saltejar, fregir, bullir...

Tenim l'eina bàsica i els seus complements per poder introduir una nova tècnica de cuina diferents i molt saludable a casa, i el més important de tot GAUDIR A LA CUINA!

Entrega en 10 dies

379,34€

Especificacions

Amplada (cm) 29.5
Profunditat (cm) 36.5
Alçada (cm) 3.4
Tipus de foc Inducció
Procedència Catalunya

Productes relacionats

25 altres productes de la mateixa categoria: