Malla de cocció ROCOOK Ampliar

Malla de cocció ROCOOK

9730

ROCOOK és un projecte que neix a La Masia del Celler de Can Roca, de la mà del cuiner gironí Joan Roca un dels pioners en investigar la cuina al buit i a baixa temperatura des de l'any 1992.

El principal objectiu d'aquesta tècnica culinària, la cuina a baixa temperatura, és conservar el gust i la textura original alhora que, respectar les característiques nutricionals dels aliments.
Aquesta tècnica consisteix a precisar la temperatura i el temps de cocció de cada aliment, les temperatures es mouen entre els 50ºC i els 100ºC.

La malla de cocció és de silicona platinum, i permet coure o escaldar els aliments per separat. D'aquesta manera podem coure diferents ingredients a la mateixa olla i tenir-los separats.
Aguanta altes temperatures i es pot posar al rentavaixelles.

Tenim l'eina bàsica i els seus complements per poder introduir una nova tècnica de cuina diferents i molt saludable a casa, i el més important de tot GAUDIR A LA CUINA!

Entrega en 48h

10,12€

Especificacions

Diàmetre (cm) 15
Material Silicona platinum
Material Plàstic lliure de BPA
Tipus de foc Tot tipus de foc
Procedència Catalunya

Productes relacionats

23 altres productes de la mateixa categoria: