Tapa de cocción ROCOOK translúcida

9731
Diámetro (cm): 32 /
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20,00 €
Cantidad

Descripción
ROCOOK es un proyecto que nace en La Masía del Celler de Can Roca, de la mano del cocinero gerundense Joan Roca uno de los pioneros en investigar la cocina al vacío y a baja temperatura desde el año 1992.
El principal objetivo de esta técnica culinaria, la cocina a baja temperatura, es conservar el sabor y la textura original a la vez que, respetar las características nutricionales de los alimentos.
Esta técnica consiste en precisar la temperatura y el tiempo de cocción de cada alimento, las temperaturas se mueven entre los 50ºC y los 100ºC.
La tapa de succión está pensada para que se pueda tapar la olla casi herméticamente dejando espacio para el sensor de temperatura.
Tenemos la herramienta básica y sus complementos para poder introducir una nueva técnica de cocina diferente y muy saludable en casa, y lo más importante de todo DISFRUTAR EN LA COCINA!
Ficha técnica
Diámetro (cm)
32
Material
Silicona platinum
Material
Plástico libre de BPA
Tipo de fuego
Microondas y horno
Procedencia
Cataluña
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