Kit R-EVOLUTION gintónic molecular

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Ancho (cm): 23.5 / Fondo (cm): 16.5 / Altura (cm): 7.5 /
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29,95 €
Cantidad

Descripción
La cocina molecular es la aplicación de los principios científicos en la comprensión y el desarrollo de la preparación en las cocinas domésticas. Todo dependerá de los alimentos que se seleccionen, las mezclas que se hagan entre ellos y las técnicas que se apliquen. Los alimentos son compuestos orgánicos (proteínas, hidratos de carbono, líquidos y vitaminas) y minerales, cuando son sometidos a algún proceso de transformación molecular son capaces de manifestar sus propiedades en espumas, emulsiones, geles u otras estructuras muy variadas a la gastronomía.

Y si introducimos la esencia de la cocina molecular en el gintónic ??
Jarabe de tónica casera, nube de tónica, burbujas de gin tonic, gin tonic reconstruido .... todas estas sensaciones las podremos disfrutar con este kit Molecular, y sin ser unos grandes cocteleros.
Introduciremos en nuestros gintonics las 4 técnicas: esferificación, emulsificación, gelificación y suspensión.

Este kit incluye:
4 aditivos alimentarios (20 sobres), 3 pipetas, 1 cuchara ranurada, 1 espumadera eléctrica, 1 DVD de 30 recetas y 1 molde de silicona.

¿Estás preparado para este nuevo mundo de sensaciones ???
Ficha técnica
Ancho (cm)
23.5
Fondo (cm)
16.5
Altura (cm)
7.5
Procedencia
Canadá
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